Le dhá mhí anuas bhí mé i Palm Springs, California do United FreshTech agus Chicago do United Fresh Marketplace. Bhí an dá seó chomh difriúil leis an oíche agus an lá, ach bhí an dá cheann thar a bheith tairbheach ina mbealach féin.
Ag FreshTech, bhí mé in ann suí isteach ar go leor seisiúin oideachais iontacha, le cainteoirí iomráiteach ag cur an taighde agus an fhaisnéis is déanaí i láthair ar ábhair thráthúla mar E. coli O157:H7 agus ábhair phacáistíochta nua. Leagadh siar an chuid expo den seó, agus tógadh spás urláir ar phíosaí móra trealaimh phróiseála. Bhí deis agam labhairt le go leor dár léitheoirí, agus stop cúpla duine ag an mboth Fresh Cut le clárú le haghaidh iPod a bhuachan.
Bhí Fresh Marketplace an-mhór ar dtús, le dhá leibhéal de Chicago’s McCormick Place tiomnaithe don FMI comhcheangailte, All Things Organic, Fancy Foods agus Fresh Marketplace. Bhí daoine ó gach cuid den tionscal bia ag an seó, ó phríomhchócairí go ceannaitheoirí miondíola. Tá sceitimíní san aer, go háirithe sa seó orgánach. Ghlac níos mó ná 650 taispeántóir orgánach páirt ann, go leor acu ina gcuideachtaí beaga díreach ag dul isteach sa ghnó. Bhí gach rud ar taispeáint ó bhia orgánach do leanaí go héadaí – lena n-áirítear cúpla próiseálaí úrghearrtha ag taispeáint táirgí orgánacha nua.
Rinne United Fresh Produce Association jab den scoth ag comhordú an dá seó, a reáchtáladh níos lú ná bliain tar éis an Chumainn Torthaí agus Glasraí Úra Aontaithe agus an Cumann Idirnáisiúnta um Tháirgí Úra a chumasc. Ní raibh mórán ama ag foireann United sa bhaile idir an dá seó, agus tá súil agam go bhfuair siad scíth a raibh géarghá leo tar éis Fresh Marketplace.
Beidh seónna 2008 ar siúl i gcomhpháirt i Las Vegas. Ba cheart gur deis iontach é seo do gach cuid den tionscal teacht le chéile faoi aon díon amháin. Ar thaobh amháin den urlár seó beidh an rannóg FreshTech, le próiseálaithe agus táirgí sábháilteachta bia, agus ar an taobh eile beidh margóirí táirgí. Más comhartha ar bith é seónna na bliana seo, ba cheart go mbeadh seónna Las Vegas ina deis iontach do phróiseálaithe, miondíoltóirí agus soláthraithe araon.
Beidh Fresh Cut i Las Vegas in 2008, agus tá súil agam go bhfuil pleananna á ndéanamh agat cheana féin chun freastal ar an seó. Ba mhaith liom a fháil amach cad a cheap tú ar an seó, agus má tá tú chun a bheith i Las Vegas. Ná bíodh drogall ort aon trácht a thabhairt dom faoi sheónna 2007 nó 2008. Is féidir dul i dteagmháil liom ag news@freshcut.com.
San eagrán seo de Fresh Cut, gheobhaidh tú tuairiscí ar chuid de na hábhair ó sheisiúin oideachais FreshTech agus Fresh Marketplace. Gheobhaidh tú freisin gné-scéal ar B&P Packing, próiseálaí ó California a throid an chathair ar chearta séarachais le breis agus dhá bhliain. De réir mar a théann cathracha isteach i dtalamh feirme agus níos gaire d’áiseanna próiseála, tá ualach mór ar an gcóras séarachais, agus mar sin d’fhéadfadh sé seo a bheith ina cheist in aon chathair ina bhfuil fás.