Toisc go bhfuil sé mar aidhm ag Vítneam sprioc-ioncam onnmhairithe de US$54-55 billiún a bhaint amach sa talmhaíocht, san fhoraoiseacht agus san iascach faoi 2024, tá infheistíocht i bpróiseáil breisluacha ag teacht chun cinn mar phríomhstraitéis. Scrúdaíonn an t-alt seo an tionchar bunathraithe atá ag próiseáil onnmhairithe talmhaíochta, ag tabhairt solais ar na scéalta ratha atá ag dul i méid agus ar an ról ríthábhachtach atá ag ardteicneolaíochtaí próiseála.
Leagann an tUasal Dinh Cao Khue, Cathaoirleach Doveco, béim ar iarrachtaí na cuideachta ionaid phróiseála torthaí agus glasraí nua-aimseartha a bhunú, ar sampla de sin é Ionad Próiseála Doveco Gia Lai. Tá an áis nua-aimseartha seo feistithe le trealamh agus teicneolaíocht chun cinn ón Iodáil, ón nGearmáin agus ón tSeapáin chun éagsúlacht torthaí a phróiseáil, mar shampla pineapples, mangoes agus bananas. A bhuí le hardphróiseáil, tá táirgí Doveco tar éis dul isteach i níos mó ná 60 tír, agus láithreacht shuntasach acu i margaí ardcháilíochta mar SAM, an tSeapáin agus tíortha Eorpacha.
Tá fás suntasach tagtha ar an earnáil onnmhairithe torthaí agus glasraí próiseáilte, le tuilleamh onnmhairithe beagnach US$1.2 billiún in 2023, arb ionann é agus thart ar 21% den tuilleamh iomlán onnmhairithe sa chatagóir seo. Bhí ról tábhachtach ag leathnú na hacmhainne próiseála, in éineacht le cruthú criosanna amhábhar ardchaighdeáin, san fhás seo.
Cuireann an tUasal Ho Quoc Luc, Cathaoirleach FIMEX VN, béim ar an tábhacht a bhaineann le héagsúlú táirgí agus breisluach trí phróiseáil. Cé go bhfuil dul chun cinn sa teicneolaíocht próiseála tábhachtach, tá aird ar an teicneolaíocht pacáistithe chomh tábhachtach céanna chun freastal ar roghanna tomhaltóirí. Tá infheistíocht i dtrealamh pacáistithe nua-aimseartha riachtanach chun go bhfanfadh cuideachtaí iomaíoch sa mhargadh.
I gcomhthéacs níos leithne na próiseála talmhaíochta, tá iarracht chomhbheartaithe i dtreo nuachóiriú agus feabhsú éifeachtúlachta. Trí chomhaontuithe saorthrádála agus comhpháirtíochtaí réigiúnacha a ghiaráil, tá gnólachtaí Vítneaimis ag infheistiú in ardteicneolaíochtaí agus leas iomlán a bhaint as an slabhra soláthair chun leas a bhaint as deiseanna margaidh.
In ainneoin gur céatadán réasúnta beag é de na heintitis ghnó iomlána i Vítneam, tá ról lárnach ag an tionscal próiseála bia sna margaí baile agus idirnáisiúnta araon. Le láithreacht suntasach i bpróiseáil torthaí agus glasraí agus fórsa oibre atá ag dul i méid sa deighleog bia mara reoite, léiríonn an tionscal cumas fáis ollmhór.
Braitheann an bealach chun spriocanna uaillmhianacha onnmhairithe talmhaíochta Vítneam ar phróiseáil breisluacha a ghlacadh mar bhunchloch na straitéise. Trí úsáid a bhaint as teicneolaíocht nua-aimseartha agus aird ar leith a thabhairt ar chaighdeán an táirge, is féidir le fiontair Vítneaimis onnmhairí talmhaíochta na tíre a ghlacadh chun airde nua, ag neartú a seasamh sa mhargadh domhanda.