Laghdaíonn luascáin teochta le linn próiseála, seolta nó taispeána seilfré na dtáirgí úrghearrtha agus is féidir leis na táirgí a dhéanamh níos lú inmhianaithe don tomhaltóir deiridh.
“Ciallaíonn níos mó úire an táirge díolacháin níos mó,” a dúirt Michael McCartney, príomhoide QLM Consulting, gnólacht comhairliúcháin slabhra soláthair.
Ach gach uair a athraíonn an táirge lámha, tá seans ann go dtitfidh sé lasmuigh den raon teochta atá ag teastáil, agus mar sin tá gá le córais monatóireachta níos fearr chun na poill sa slabhra fuar a aimsiú.
Laigí
Is féidir le réimsí dáileacháin a bheith ina réimsí fadhbanna le haghaidh bainistíochta slabhra fuar. Tá an poitéinseal do luascáin teochta ard le linn iompar an táirge amh ón bpáirc go dtí an tsaoráid phróiseála agus ón tsaoráid phróiseála go dtí an bhunaíocht miondíola nó seirbhís bia.
“Tá riocht níos fearr á fháil againn ar tháirgí ón bpáirc le baint go luath ar maidin agus san oíche,” a dúirt Brian Hampson, ollamh le heolaíocht bia in Ollscoil Polytechnic California.
D'fhreagair na tionscail trucaile agus cuisniúcháin do riachtanais an tionscail táirgí thar na blianta agus laghdaigh siad na luaineachtaí teochta in-leantóra agus na miondealuithe trealaimh.
“Tá an teicneolaíocht ar thaobh an chuisniúcháin tar éis dul chun cinn go mór le 10 mbliana anuas,” a dúirt McCartney.
Ach tá iompar trucking fós ina réimse leochaileach mar go bhfuil an fhéidearthacht ann i gcónaí cliseadh trucaile, nó d'fhéadfadh an tiománaí an cuisniú a dhúnadh go luath nó d'fhéadfadh an leantóir a bheith ró-ualach, a dúirt Edith Garrett, uachtarán an ghnólachta comhairliúcháin úr-ghearr Edith Garrett and Associates .
Féadfaidh oiliúint na hearráidí daonna a laghdú, ach tá gá le cleachtais mhonatóireachta níos fearr chun na réimsí fadhbanna a aimsiú, d'aontaigh an dá chomhairleoir. D’fhéadfadh go mbeadh gá freisin le treisiú le fostaithe go bhfuil cuisniú ríthábhachtach.
Is sampla soiléir de bhriseadh sa slabhra fuar é táirge a shuíonn ar dhuga luchtaithe ar feadh ró-fhada. Mura ndéantar duga a dhearadh i gceart, faigheann táirgí agus pailléid eile tacaíocht, rud a fhágann go n-ardóidh an teocht i dtáirgí íogaire.
“Is é an t-aon bhealach a bhfuilimid chun dul timpeall air ná oibriú níos tapúla,” a dúirt Brian Hampson, ollamh le heolaíocht bia ag Ollscoil Polytechnic California.
D'fhill Hampson le déanaí ó thuras go Meicsiceo, áit ar thug sé cuairt ar oibríocht cheaptha teasa a sheolann dosaen trucailí in aghaidh an lae go dtí na Stáit Aontaithe a líonadh le piobair dearga, glasa agus buí. Dearadh an tsaoráid chun subha a chosc agus mar sin bhog an táirge tríd an oibríocht níos tapúla, le níos lú deiseanna chun an slabhra fuar a bhriseadh.
Tá go leor siopaí agus áiseanna próiseála ag teacht chun cinn, gan ligean do lastais suí ar dhuga te nó a nduganna a fhuarú, a dúirt sí. Ach is féidir post níos fearr a dhéanamh cásanna taispeána fuaraithe.
"B'fhéidir nach bhfuil an fuaraitheoir ar an láthair chomh hard le par," a dúirt Garrett. “Tá tú ag brath ar threalamh fisiceach chun oibriú go foirfe an t-am ar fad.”
Molann sí do gach próiseálaí úrghearrtha tástálacha saotharlainne ar an seilfré. Tabharfaidh sé tomhas cruinn ar cé chomh fada agus a mhaireann an táirge i gcoinníollacha idéalach agus fíoróidh sé gurb é an seilfré an méid a mhaítear i ndáiríre.
Is féidir leis an gcostas ar thástáil saotharlainne seilfré nó ar staidéar dúshlán teochta a bheith costasach, ach is fiú é a dhéanamh ar na táirgí is airde toirte nó ar tháirgí lárnacha cuideachta. Is féidir é a dhéanamh go hinmheánach freisin, ach ní bhaineann go leor próiseálaithe leas as a bhfoirne QA féin.
“Tá an cumas ag go leor próiseálaithe é sin a dhéanamh intí, ach ní bhíonn an t-am acu,” a dúirt Garrett.
Is féidir le staidéir ar mhí-úsáid teochta gnéithe céadfacha táirge a thomhas nó is féidir leo a bheith anailíseach. D’fhéadfadh iniúchadh amhairc a bheith i gceist le staidéar céadfach chun donnú nó cuma laghdaithe a lorg. Bheadh gá le sampláil micribhitheolaíoch ag amanna agus ag teochtaí éagsúla i mbaisceanna iolracha táirgí de dhíth le haghaidh staidéar anailíse.
Déanann Hampson tástálacha táirgí i seomraí na hollscoile nuair nach bhfuil siad á n-úsáid chun mic léinn a mhúineadh. Dúirt sé gurb é 40° F an teocht tástála agus gurb í an teocht mhí-úsáide ná 50° F. Gach 10° F déantar an ráta imoibrithe a dhúbailt – ar a dtugtar C10 – mar sin tabharfaidh an tástáil mhí-úsáide sampla cruinn dá bhfuil ar siúl nuair a bhristear an slabhra fuar. .
Maireann an tástáil 14 lá de ghnáth, agus le haghaidh táirge nua féadfar é a mhacasamhlú dhá nó trí huaire le pacáistí iolracha. Cé go bhféadfadh an costas a bhaineann le pacáistí a tharraingt agus úsáid a bhaint as trealamh atá ann cheana féin a bheith íseal, tógann sé go leor ama ar shiúl ó phearsanra dearbhaithe cáilíochta.
“Is airgead an t-am,” a dúirt Hampson. “Costais saothair.”
Rianú RFID
Tá sé tábhachtach monatóireacht níos fearr a dhéanamh ar an slabhra fuar chun an áit a bhfuil an slabhra fuar briste a fháil, agus is féidir é a dhéanamh níos éasca déileáil le custaiméirí agus soláthraithe. Tá go leor den fhaisnéis ar fáil, ach tá sé deighilte i “silos” – tá a bunachar sonraí féin ag gach cuideachta nach bhfuil comhtháite i gcóras inoibrithe.
“Is í an fhadhb atá ann ná nach bhfuil aon rúndiamhair,” a dúirt McCartney. “Níl le déanamh agat ach na poncanna a nascadh.”
Le fórsa eacnamaíoch ar a dtugtar Wal-Mart ag brú aitheantais minicíochta raidió, tá an teicneolaíocht ag éirí níos saoire agus níos coitianta le soláthraithe táirgí.
“Is maith an rud an teicneolaíocht,” a dúirt McCartney. “Ní ceist teicneolaíochta í, is ceist spreagtha í.”
Úsáideann níos lú ná 5 faoin gcéad de chuideachtaí táirgí RFID chun monatóireacht a dhéanamh ar lastais, ach creideann McCartney go dtiocfaidh fás air. Is í an cheist a bhfuil sé iarracht a fhreagairt ar feadh a ghairm bheatha ná "cá bhfuil mo chuid rudaí?" Dúirt sé go bhféadfadh RFID an cheist sin a fhreagairt agus níos mó. Le RFID, “níl aon rúin i ndáiríre,” a dúirt sé.
"Tá RFID chun an slabhra fuar a oibiachtú," a dúirt McCartney. “Insíonn sé duit go fírinneach cá bhfuil rudaí, agus beidh do phlé le do chomhpháirtithe trádála bunaithe ar an bhfíoras.”
Ba é an praghas ar chlib ná thart ar 20 cent 18 mí ó shin. Tá praghsanna anois thart ar 7 cent an chlib.
“Tá ceist an chostais fós ag dul sa treo ceart. Beidh an chlib nicil ina réaltacht," a dúirt McCartney.
Beidh táirgí a fheidhmíonn ar chaighdeán domhanda de 950 meigeavata ar fáil sa chéad bhliain eile nó mar sin. Coinneoidh sé seo costais síos go mór mar ní bheidh ar chuideachta córas iomlán a thógáil. Tá cuideachtaí ag obair chun léamha teochta a chomhtháthú sa struchtúr léitheora atá ann cheana féin, agus chruthaigh an chuideachta micrishlis Intel léitheoir ar aon sliseanna amháin. Déanfaidh an dá nuálaíocht RFID níos inrochtana agus coinneoidh siad costais síos.
Ach ní costas an t-aon cheist. Is féidir táirgí a rianú agus monatóireacht a dhéanamh orthu mura bhfuil bunachar sonraí inbhainistithe ann.
“Ní mór do chuideachtaí na sonraí atá á rianú acu a chomhtháthú níos fearr,” a dúirt Garrett. “Mar is mó is féidir leo é sin a dhéanamh le chéile i mbunachar sonraí, is amhlaidh is fearr is féidir leo cinntí a dhéanamh.”
Chun go n-oibreoidh an bunachar sonraí le soláthraithe agus le miondíoltóirí, caithfidh an córas glacadh le faisnéis barrachóid.
“Ní mór do RFID oibriú leis na córais atá ann cheana féin, agus is barrachód iad na córais sin inniu,” a dúirt McCartney. “Ceadaíonn sé sin duit oiriúnú do mhiondíoltóirí.”