Go bunúsach is éard atá i gceist le caillteanais iarbhuaine a sheachaint ná fios a bheith agat cad iad na teicníochtaí is cóir a úsáid, agus cad atá le himghabháil ar fud gach naisc sa slabhra. Is é an dúshlán, áfach, an t-eolas sin a chur i bhfeidhm.
De réir Angelos Deltsidis, ag Ollscoil Georgia faoi láthair agus roimhe sin leis an Ionad Teicneolaíochta Ollscoil California-Davis Postharvest, níl cáilíocht torthaí nó glasra riamh níos fearr ná tráth an bhuainte — ní théann sé in olcas ach ón bpointe sin ar aghaidh, go dtí go bhfaigheann sé bás sa deireadh.
Chun caillteanais iarbhuainte a shárú, ní mór do shaothróirí, pacálaithe, lastóirí agus miondíoltóirí an rás a bhuachan in aghaidh an ama agus bearta diana a úsáid chun an táirge a fháil ón bhfeirm - agus chuig do fhorc - agus é a choinneáil chomh úr agus is féidir.
Anseo, cuireann Deltsidis sé threo sa phróiseas iarbhuaine ar féidir leo cabhrú leat caillteanais mhóra a sheachaint má fhostaíonn tú.
Déan measúnú ar aibíocht
Is é an chéad chéim sa phróiseas láimhseála iarbhuain ná aibíocht a mheasúnú — ba mhaith leat a chinntiú go roghnaíonn tú an barr ag an gcéim chuí, agus ba mhaith leat a chinntiú go bhfuil na roghnóirí oilte chun aibíocht a mheas. Tá neart acmhainní ar líne a chuireann innéacsanna aibíochta ar fáil le faisnéis shonrach maidir le gach barr ina sonraítear an chéim bhuainte chuí. Mar shampla, tá bileoga teicniúla ag UC-Davis le grianghraif a céimeanna éagsúla aibíochta a léiriú.
Seiceáil do cháilíocht uisce
Seiceáil d'fhoinse uisce, agus cinntigh go bhfuil sé ar ardchaighdeán roimh úsáid. Bí cinnte cáilíocht an uisce a mheas go minic, ag baint úsáide as stiallacha tástála chun ábhar clóirín a mheas etc.
Má tá umar agat atá á úsáid agat chun an táirge a dhoirteadh isteach, déan cinnte an t-uisce a sheiceáil agus é a athrú go minic. De réir mar a théann an t-am ar aghaidh agus a thagann níos mó táirgí isteach ón bpáirc, féadfaidh an t-uisce a bheith truaillithe agus scaipeadh chuig na torthaí eile. Chun sláintíocht a dhéanamh, bain úsáid as hidreaclóiríd sóidiam, bleach, sárocsaíd hidrigine, aigéad aicéiteach sárocsa, nó ózón.
Is féidir iad seo go léir a úsáid le haghaidh barra traidisiúnta nó orgánacha. Ar an mbealach seo tá tú ag déanamh cinnte nach bhfuil tú ag aistriú an phataigin ó thorthaí amháin go dtí an ceann eile. Ní mór duit iad a mharú go héifeachtach agus a chinntiú nach ligeann aon loit do na pataiginí dul isteach. Ba chóir go mbeadh a fhios ag bainisteoir an tí pacála tar éis cé mhéad ualach ba chóir an t-uisce a athrú. Má tá ualach droch-chaighdeán ann, beidh ort an t-uisce a athrú díreach ina dhiaidh sin.
Seiceáil do theocht an uisce
Déan cinnte nach bhfuil an t-uisce ró-fhuar. Nuair a thagann an táirge ón bpáirc, féadann sé uisce níos fuaire a fholúsú ón bpointe gearrtha agus damáiste inmheánach a dhéanamh. Mar shampla, i dtorthaí áirithe beidh úsáid uisce níos fuaire ina chúis le hinmheánú na mbaictéar bog-lobhadh isteach i scar an ghais torthaí agus an fíochán subtending.
De réir mar a fhuaraíonn na torthaí agus na fíocháin conarthacha, cruthaítear folús, rud a fhágann go dtarraingítear uisce agus aon orgánaigh phataigineacha ar fionraí san uisce isteach i micrea-créachtaí, pores, nó oscailtí nádúrtha eile sna torthaí.
Seachain gortú
Nuair a bhíonn ciorruithe nó scoilteanna agat sna torthaí, cruthaíonn sé pointí iontrála do mhiocrorgánaigh. Chun é seo a sheachaint, déan cinnte go bhfuil sceana géar, agus go bhfuil do chriú oilte i gceart. Ní mór na sceana a bheith ní hamháin géar, ach ba chóir go mbeadh siad glan.
Agus tú ag iompar ón bpáirc go dtí an teach pacála, déan cinnte nach ndéanann tú ró-ualach ar an trucail, mar is féidir leis na torthaí ag an mbun a bheith comhbhrúite.
Chomh maith leis sin, déan cinnte an táirge a luchtú go réidh ar leoraithe. Ná caith nó caith táirgí ar an trucail. Cabhróidh sé seo leat bruising a sheachaint.
Coinnigh do tháirgí fionnuar
Fómhar ar maidin nuair a bhíonn sé fionnuar, agus a bheith cinnte torthaí a choinneáil amach as solas díreach. Tar éis an fhómhair, bog an táirge chuig an áis phróiseála a luaithe is féidir, agus bog na torthaí isteach i gcuasán go tapa tar éis a phróiseáil. I measc na nósanna imeachta chun an ráta fuaraithe a mhéadú tá fuarú aeir éigean (laistigh den seomra stórála), hidreafhuarú, agus reoite (ní mholtar i gcónaí).
Stóráil cheart
Déan cinnte go bhfuil an limistéar stórála ar leithligh ón limistéar próiseála. Déan cinnte go bhfuil an limistéar sláintithe i gceart, agus go bhfuil racaí ar shiúl ó na ballaí chun glanadh agus aerchúrsaíocht a cheadú.