Is éagsúlacht choimhthíocha cabáiste é an pak choi atá ag éirí níos coitianta ar sheilfeanna ollmhargaí na Spáinne
Is dea-scéal i gcónaí é teacht ar éagsúlacht nua glasraí do dhaoine a bhfuil cúram orthu faoi aiste bia sláintiúil saibhir i glasraí a sholáthraíonn na vitimíní, na mianraí agus na cothaithigh a theastaíonn ón gcorp. Dá mhéad is féidir linn imirt lenár mbiachlár, is amhlaidh is mó spraoi a bheidh ann ithe ar bhealach cothrom.
Má tá tú i measc an ghrúpa sin, tá tú i luck mar an Pak Choi, más rud é nach bhfuil a fhios agat é, beidh tú grá é. Ní hamháin na buntáistí go léir a thugann sé dár gcomhlacht, ach freisin toisc go dtiocfaidh sé chun aer nua a thabhairt do do miasa. Inseoimid duit cad é an bia seo, an luach cothaithe atá ann agus conas is féidir leis tosú le bheith mar chuid de do bhéilí.
Pak Choi, ó bharra na hÁise chuig do bhord
I measc na glasraí, glasraí agus torthaí in ollmhargaí, tá cabáiste annamh ag tosú ag breathnú níos mó agus níos mó eolach dúinn, cé go bhfuil a chuma i ndáiríre níos gaire do Chóta na hEilvéise. Is é seo an Pak Choi agus mura bhfuil iarracht déanta agat é a thabhairt abhaile fós, gheobhaidh tú dornán cúiseanna maithe ionas nach mbeidh an glasra seo in easnamh i do chiseán siopadóireachta an chéad uair eile a stopfaidh tú ag an tseiceáil amach.
Is glasra é Pak choi (Brassica rapa chinensis), ar a dtugtar bok choy freisin, a bhaineann leis an teaghlach cruciferous. Is é sin, roinneann sé a ghéineolaíocht le cabáiste, brocailí nó cóilis. Is cineál cabáiste traidisiúnta é i mbarr na hÁise agus, i ndáiríre, tá sé ar cheann de na glasraí is sine i ealaín na Síne. De bharr a n-airíonna agus a solúbthachta tá sé ag éirí níos coitianta é a fhás san Eoraip.
Tá saothrú Pak choi ag éirí níos coitianta sa Spáinn
Cé go bhfuil bunús an chabáiste seo, arb é is sainairíonna é bachlóg oscailte le duilleoga móra glasa agus gas tiubh, bán, cosúil le leitís, beagán i bhfad ó pháirceanna na Meánmhara, le roinnt blianta anuas tá an pak choi saothraithe. i gcúigí mar Almeria, Dairbhre nó Malaga. Ar an ábhar sin tá sé ag éirí níos coitianta nuair a théann muid chuig an gcuid torthaí agus glasraí den ollmhargadh go bhfaighimid í. Go dtí le déanaí, chun pak choi a cheannach, bhí ort dul go dtí siopaí táirgí sonracha na hÁise.
Ceann de na príomhchúiseanna ba chúis le bua an pak choi lasmuigh de na tailte thoir ná gur féidir an glasraí seo a fhás beagnach an gheimhridh ar fad, ós rud é go bhfuil sé an-resistant do theocht íseal, rud a fhágann gur glasraí iontach é do na míonna fuar. Ina theannta sin, is féidir é a bhailiú ag amanna éagsúla dá fhás: laistigh de mhí tar éis a bheith curtha, is féidir na duilleoga tairisceana a bhailiú cheana féin ón taobh amuigh den phlanda nó is féidir ligean dó aibí go hiomlán agus an planda iomlán a bhailiú.
Cad iad na cothaithigh agus na sochair sláinte a sholáthraíonn cabáiste pak choi
Is é an rud is mó a chuireann le comhlacht an pak choi ná gur glasra atá an-saibhir in uisce é. Tá trí phríomhbhuntáiste aige seo ar ár sláinte agus folláine coirp. Is é an chéad cheann go bhfuil sé iontach le haghaidh feidhmeanna scagtha na duáin, is é an dara ceann go soláthraíonn sé hiodráitiú mór don chomhlacht agus, ar deireadh, tá sé an-éadrom, ag soláthar ach 13 kilocalories in aghaidh an 100 gram de pak choi a ionghabháil. Ó thaobh cothaithe de, ní thairgeann sé an oiread luachanna agus atá glasraí eile. Mar sin féin, cosúil leis an gcuid eile dá teaghlach bia, tá sí saibhir i snáithín, rud a chabhraíonn leis an gcóras díleácha agus tá cumhacht sáithithe a chuidíonn linn a sheachaint ag ithe bianna eile nach bhfuil chomh sláintiúil - milseáin nó sneaiceanna ag fóillíochta. Is féidir linn a chur san áireamh freisin go bhfuil cion ard potaisiam ann agus ranníocaíocht shuntasach cailciam, atá an-ghar do bhainne.
Mura bhfuil iarracht déanta agat ar pak choi fós, seo conas é a úsáid i do bhéilí
Is glasra an-ilúsáideach é cabáiste Pak choi agus mar sin cuireann sé roinnt úsáidí ar fáil sa chócaireacht. Is féidir leat leas a bhaint as beagnach gach rud, is é an t-aon rud nár chóir duit a ithe ná an chuid ina dtagann na gais le chéile. Cé gur féidir é a ithe amh i sailéad, mar shampla, agus é a ní i gcónaí le neart uisce roimhe seo, bíonn a bhlas i bhfad níos taitneamhaí, indíleáite agus éadrom nuair a bhíonn sé á chócaráil, ós rud é go ndéanann sé searbhas a dhealú - cosúil leis an blas atá ar na gais leitís. -, ina theannta sin, beidh an bruite a thabhairt dó nuances milis.
Mar gheall ar a bhunús oirthearach, is glasraí é a úsáidtear go forleathan, mar shampla, i stir-fries de stíl wok. Is féidir linn é a fháil i go leor miasa Pad - rud a chiallaíonn friochta agus scrofa -, le núdail nó rís agus measctha le comhábhair eile cosúil le feoil, iasc nó glasraí eile. Cé go bhfuil sé in anraithí oirthearacha cosúil le ramen, grilled, steamed nó mar líonadh.
Má tá tú chun tús a chur le pak choi a úsáid i do chistin, is in oidis oirthearacha a aimsíonn siad a n-áit is fearr, cé go bhfuil gach rud sa chistin dána agus i stobhach chickpea agus spionáiste, is féidir leat cabáiste na hÁise a chur in ionad é seo. I miasa pak choi le núdail, tip, má chuireann tú cnónna, mar shampla caisiú nó almóinní, brúite ar an mbarr nuair a bhíonn siad sa mhias, beidh tú ag teacht ar chodarsnacht d'uigeachtaí agus de bhlasanna thar a bheith blasta. Tá a fhios agat, an chéad uair eile a fheiceann tú biatas na hEilvéise annamh i measc na dtorthaí agus na nglasraí, tá tú os comhair an pak choi.